Proefresultaten Morgon C² 2016

Door de vreselijke hagelbuien in mei en juni 2016 werd onze oogst van Morgon Corcelette Bellevue terug gebracht tot 30%. Hetzelfde gebeurde met het perceel van Nicolas Chemarin in Morgon Charmes. Omdat de oogst van beide percelen te klein was om apart te vinifiëren besloot Nicolas om de druiven samen te voegen. Voorlopig gebruiken we Morgon C² (Charmes X Corcelette) als werktitel voor onze jaargang 2016.

Naar aanleiding van ons bezoek aan de wijnbeurs Bien Boire en Beaujolais verbleven we 3 dagen in de regio en kregen we ook de kans om voor het eerst het resultaat van de nieuwe jaargang te proeven. In 2015 kon Nicolas van ons perceel van 33 are nog 4 kleine vaten (225l) en 1 groot vat (500l) vullen met onze wijn. Van de oogst van zijn eigen perceel in Morgon Charmes (ca. 1ha) en ons perceel samen kon hij deze keer maar 6 kleine vaten en 1 groot vat vullen. Dit geeft je een idee van de lage opbrengst in 2016, 1 ha meer druiven en slechts 2 kleine vaten meer wijn!

We waren erg benieuwd naar het resultaat! De oogst van ons perceel in “climat” Morgon Corcelette werd op 1 oktober binnen gehaald en die van het perceel in “climat” Morgon Charmes op 4 oktober. Na 3 weken maceratie werden de druiven geperst op 26 oktober. Na een korte stabilisatietijd werd de wijn op vat gedaan in november. De wijnen hebben intussen een 5-tal maanden vatrijping gekregen. Dit zijn onze proefnotities:

Vat 1

Mooie paars-rode kleur met schitterende spiegel. Zuivere neus, vrij gesloten. Na wat walsen komt wat rood fruit (framboos en aardbei) naar boven. De aanzet is heel direct en nog vrij hard. De smaak doet denken aan rode besjes en de kleine pitjes die daarin zitten. De uitdrogende tannines overheersen in eerste instantie, pas nadien komt het fruit voorzichtig terug opzetten.

Vat 2

Donkere paars-rode kleur een beetje doorschijnend en wat minder intens dan vat 1. De neus is mooi zuiver en ruikt eerder naar zwart fruit (bramen). In de mond proef je fijn fruit en de aanzet is veel soepeler dan vat 1 met toetsen van zwart en rood fruit. De tannines zijn present, maar ook wat minerale en aardse toetsen komen naar boven. In de afdronk nemen de tannines terug de overhand.

Vat 3

Mooie paarse schitterende spiegel, heel intens gekleurd. De neus is zuiver maar gesloten. Na walsen komt een beetje fruit naar boven, eerder zwarte bramen en blauwe bessen. De tannines zijn strak. Dit vat heeft ook minder fraîcheur dan de vorige 2. De smaak is krachtig maar nog hard en scherp.

Vat 4

Volle paarse kleur met een mooie spiegel. Zuivere maar gesloten neus. In de mond krijg je een aangename aanzet van fruit, de tannines van dit vat zijn veel rijper, maar ook nog heel present. Dit vat is blijkbaar al meer geëvolueerd en komt al sappig en smaakvol over.

Vat 5

Intense paarse kleur met mooie spiegel. De neus is zuiver maar ook gesloten. Na walsen komen wat hints van bosvruchten naar boven. In de mond komen dezelfde toetsen terug evenals wat zwart fruit (bramen). De tannines zijn stevig. Van smaakt lijkt dit vat eerder op het 4^de.

Vat 6

Mooie paarse kleur. Zuivere neus en al wat meer open dan de vorige vaten met toetsen van krieken. De aanzet is fruitig en sappig met rood fruit. De tannines zijn al vrij goed rijp. Dit vat is al het verst geëvolueerd van de 6 kleine vaten en al het meest toegankelijk van smaak.

Groot vat

Mooie paarse kleur en schitterende spiegel. De neus is zuiver en geeft hints van zwarte bessen. In de mond krijg je minder fruit maar meer mineraliteit en licht aardse toetsen. De tannines zijn behoorlijk stevig en domineren de afdronk.

Over het algemeen valt vooral op dat de wijnen in de verschillende vaten dit jaar zowel wat de kleur, geur als smaak betreft veel dichter bij elkaar liggen dan vorig jaar. Voor de oogst van 2015 konden we telkens veel grotere verschillen vaststellen tussen de vaten. Dit jaar heeft Nicolas zijn vaten door een externe firma laten reinigen met stoom en onder hoge druk. De vorige jaren heeft hij de vaten zelf gekuist en gespoeld. We vroegen ons af of dit er voor gezorgd heeft dat de verschillen nu veel kleiner zijn? Er is anderzijds wel nog behoorlijk wat verschil tussen de vaten in rijpheid en evolutie van de wijn, ondanks de kleinere smaakverschillen. De wijn zal alleszins nog een aantal maanden moeten verder rijpen, hoewel het gistingsproces volledig achter de rug is, maar de tannines moeten nog worden afgevlakt, zodat het fruit alle kans krijgt om naar boven te komen.

Op ons degustatieweekend is de lente officieel in het land. In de tuin is dat ook al te merken.

Met onze wijnen die op de proeftafel staan, serveren we u de zon van 2015 in je glas.

Hartelijk welkom op zaterdag- en zondagnamiddag telkens van 14 tot 18 u. Zaterdag bij Bart in Roosbeek, zondag bij Freddy in Lubbeek. Voor de facebook gebruikers…. laat even weten of je erbij bent.

Hieronder alvast de proeflijst:

Iedereen welkom op:

• 17 december 2016 bij Freddy in Uilekot 49 in Lubbeek
• 18 december 2016 bij Bart in Kasteelstraat 6 in Roosbeek

Telkens van 14u tot 18u.

Nicolas Chemarin (onze wijnbouwer uit Frankrijk) is ook van de partij en geeft je graag meer uitleg bij zijn wijnen.

Hieronder alvast de proeflijst:

Naar aanleiding van de dag van de klant nodigen we u opnieuw uit bij ons thuis! We bieden u een breed en interessant gamma aan van wijnen uit de Cru’s van de Beaujolais. Daarnaast hebben we speciaal voor deze degustatie een gamma van natuurlijke wijnen meegebracht van onze laatste trip naar de Beaujolais.

Als speciale actie krijgt u deze keer 5% korting bij aankoop van 12 dezelfde flessen!

24 september bij Freddy – Uilekot 49 in Lubbeek

25 september bij Bart – Kasteelstraat 6 in Roosbeek

Hieronder de proeflijst.

Daarnaast bieden we u een aparte selectie van natuurlijke wijnen uit de Beaujolais. Deze wijnen worden van biologisch of biodynamisch geteelde druiven gemaakt en er worden geen artificiële gisten gebruikt. Er wordt geen sulfiet toegevoegd in de wijn. Je proeft dus een zuiver natuurproduct in je glas. Laat je verrassen door de soms bijzondere smaken…

Naar aanleiding van ons nieuw bezoek aan de Beaujolais ter gelegenheid van het huwelijk van onze wijnbouwer Nicolas Chemarin, vonden we tussen door nog even tijd om de wijn van de oogst van 2015 te proeven. Alles begint stilaan in de plooi te vallen. Het belooft een smaakvolle krachtige jaargang te worden met veel bewaarpotentieel. Het warme wijnjaar heeft een mooi resultaat opgeleverd, maar voorlopig blijft de wijn nog even verder rijpen op vat!

Groot vat:
Mooie volle dense kleur. Zuivere neus, rood fruit, lichte animale toets.
Fijne mooie aanzet in de mond. veel rood fruit, mooie rijping maar nog vrij strak in de mond. Aangename frisheid, ondanks de concentratie en het mooie volume.

Vat I
Donkere paarse kleur. Gesloten neus, maar zuiver, geen storende aroma’s.
Volle fijne aanzet in de mond. Fijne zuurtjes. Expressiever dan de wijn in het groot vat. Mooie mondvulling en lengte. Heel kruidig en in de afdronk wat alcohol.

Vat II (van Chateau Jacques)
Volle donkere purperen kleur, diep paars.
Minder briljante spiegel dan de twee vorige wijnen. Minder geëvolueerde rijping. Ruikt nog een beetje naar druivensap en ook wat animale toetsen. In de smaak ook meer animale en wilde toetsen. Nog niet helemaal in evenwicht. Minder primaire fruittoetsen, maar wel veel smaakconcentratie en lange afdronk.

Vat III
Volle donkere paarse kleur. Heel mooie neus, fris, fruitig een beetje in de lijn van het groot vat maar meer expressiever. In de mond een vrij strakke aanzet met kersensmaak en kirsch door de lichte alcohol toets. Stevige tannines die nog wat rijping kunnen gebruiken.

Vat IV
Donker volle kleur. Gesloten neus met na walsen wat bramen en zwarte bessen. In de mond een heel volle ronde aanzet, heel voluptueus. Heel veel materie en sappig. Mooie rijpe tannines. Lange afdronk. Dit vat heeft intussen de mooiste evolutie doorgemaakt.

• Zaterdag 25 juni ben je van 14 tot 18u welkom bij Freddy, Uilekot 49 in Lubbeek.
• Zondag 26 juni ben je van 14 tot 18u welkom bij Bart, Kasteelstraat 6 in Roosbeek.

Regen hebben we nu wel genoeg gehad.

De hemel heeft voldoende water bij onze wijn gedaan.

Nu willen we zon en een lekker glas sappige fruitige wijn voor op het terras.

We willen ons koesteren in de warmte van de zomer.

We willen genieten, het vuur aansteken voor de BBQ of een lekker slaatje eten onder een parasol. Een lekker glas Beaujolais maakt dat helemaal compleet!

Wil je nog een voorraad aanleggen voor de komende zomervakantie dan kan je bij Vinovo terecht op zaterdag 25 en zondag 26 juni 2016 tijdens onze zomerdegustatie. Indien het weer het toelaat ontvangen we u graag in de tuin met een lekker glaasje bubbels.

Hierbij vind je de proeflijst van de wijnen die op het programma staan. We hebben voor elk wat wils, witte, rosé en rode wijn en lekkere schuimwijnen; zowel wit als rosé, droog en zoet. Er zullen een 25-tal wijnen kunnen worden geproefd. Kom zeker eens langs en breng gerust vrienden of familie mee!

De lente!

Ze laat op zich wachten!

Maar onze voorjaarsproeverij niet! We hopen jullie te mogen verwelkomen op onze proeverij van Beaujolais wijnen. We hebben alvast de lentezon besteld.

• op zaterdag 2 april van 14 tot 18u bij Freddy, Uilekot 49 in Lubbeek
• op zondag 3 april van 14 tot 18u bij Bart, Kasteelstraat 6 in Roosbeek

We hebben intussen onze proeflijst klaargemaakt, je kan deze hier bekijken. We kondigden u reeds enkele nieuwe wijnen aan zoals:

• de schuimwijn ‘Noct’ambulles’ van Nicolas Chemarin,
• voor de eerste maal een wijn uit de Cru’s Chénas en Juliénas van Bernard Santé.

Maar daarnaast heeft Guy Cotton van het wijnhuis Sanvers-Cotton ons beloofd vatstalen op te sturen van hun nieuwe natuurlijke wijnen van de oogst van 2015. Vorige zomer konden we jullie verrassen met hun eerste natuurlijke wijn Côte de Brouilly 100% Cotton 2014 gemaakt door hun zoon Pierre, die een enorm succes kende en in september reeds uitverkocht was. Deze keer hebben ze ook van hun Brouilly een natuurlijke versie gemaakt. We zijn benieuwd naar jullie reacties. Je kan nu al intekenen op deze wijnen, die ten vroegste vanaf juni zullen beschikbaar zijn.

Naast de nieuwe jaargangen van oude bekenden, met name de Morgon Vieilles Vignes van Château Gaillard 2013 en le Rocher 2014, zullen ook enkele succesvolle klassiekers niet ontbreken. Denk aan de Crémant de Bourgogne Impérial van Louis Loron en de Régnié ‘Haute Ronze’ of Vignes de Jeannot van Nicolas Chemarin.

En uiteraard zal de wijn van onze eigen wijngaard, Morgon Corcelette Bellevue 2014 niet ontbreken, vanaf nu ook verkrijgbaar in een Magnum fles!

Zoals altijd gratis inkom, breng gerust vrienden of kennissen mee! Graag een berichtje als je komt of via een klik op het facebook event op 2 april of 3 april, maar zonder aanmelding ben je natuurlijk ook welkom!

Tot dan!

Bart en Freddy

Ziehier de proeflijst voor de volgende proeverij!

• Zaterdag 24 oktober 14h00 – 18h00 bij Freddy, Uilekot 49 in Lubbeek
• Zondag 25 oktober 14h00 – 18h00 in restaurant la Finesse, Fabriekstraat 50 in Kaulile

Wie de avonturen van ons en van Vinovo wat heeft gevolgd het laatste jaar, weet dat we al lang uitkijken naar de allereerste wijn van onze eigen wijngaard, de Morgon Corcelette Bellevue 2014.

De eerste oogst van onze 45 jaar oude wijnstokken vond nagenoeg exact een jaar geleden plaats, op zaterdag 27 september 2014. De persing gebeurde na 17 dagen schilweking op 13 oktober 2014. Na bijna 10 maanden vatrijping werd de wijn op 6 augustus 2015 gebotteld. En op zaterdag 24 oktober 2015 kunnen we u eindelijk onze wijn laten proeven! De vatstalen die we enkele maanden geleden proefden, maken dat wij hoge verwachtingen hebben en er naar uitkijken om de eerste flessen voor u te ontkurken.

Naast onze eigen wijn stellen we u op onze volgende proeverij ook een 20-tal andere wijnen voor (schuimwijn, witte wijn, rosé en een breed gamma rode wijnen uit de verschillende appelaties van de Beaujolais). Van verschillende wijnen uit ons gamma zullen we u nieuwe jaargangen kunnen aanbieden.

We zijn ook verheugd dat we u kunnen voorstellen aan onze wijnboer. Nicolas Chemarin komt speciaal over uit Frankrijk voor ons lanceringsweekend om u alle uitleg te geven die u maar kan wensen.

Deze proeverij gaat door in Uilekot 49 in Lubbeek. Een volledige proeflijst volgt later nog, maar wie ons volgt op facebook blijft sowieso op de hoogte. Hou alvast zaterdag 24 oktober vrij in uw agenda!

Bij onze vorige proeverij trokken we op zondag naar Gent. Deze keer kan u op zondag 25 oktober tussen 14 en 18u komen proeven in Kaulille (Noord-Limburg). We organiseren een proeverij in restaurant La Finesse en voor zij die dat wensen is er de mogelijkheid om in te schrijven voor een lekkere 3-gangen maaltijd om 18u begeleid met aangepaste wijnen uit ons gamma voor de all-in prijs van 50€. Laat ons tijdig iets weten indien je daarvoor wil inschrijven, want het aantal plaatsen is beperkt.

Wij hopen u te mogen ontmoeten op één van deze twee proeverijen en u een glaasje te mogen serveren van Morgon Corcelette Bellevue 2014.
Hartelijk welkom!

Bart en Freddy